百里香奶油饼制作指南
材料准备
奶油/黄油/白脱：300克
白砂糖：150克
鸡蛋：1个
低筋面粉：200克
杏仁粉：100克
盐：少许
新鲜百里草：50克
制作步骤
1. 打松黄油与糖：将黄油加入白砂糖，用打蛋器打至松发。
2. 加入鸡蛋：向黄油糖混合物中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 筛入粉类：将低筋面粉和杏仁粉筛入混合物中，拌匀。
4. 加入百里香：将切碎的新鲜百里草加入面团中，充分拌匀。
5. 揉成圆柱状：将面团包裹在保鲜膜中，揉成圆柱状。
6. 冷冻定型：将面团放入冰箱冷冻，直到不粘手。
7. 切片：将冷冻好的面团切成半厘米厚的薄片。
8. 烘烤：预热烤箱至180度，将切片放入烤箱烤15~20分钟。
提示和建议
百里草新鲜度：为确保香味浓郁，请使用新鲜百里草。
