白肉种类详解：禽肉、鱼类及其他动物性肉类营养盘点

　　白肉种类大盘点

　　禽类

　　鸡胸肉

　　鸭胸肉

　　鹅肉

　　火鸡肉

　　鸽肉

　　山鸡肉

　　珍珠鸡肉

　　鸵鸟肉

　　鱼类

　　鲈鱼

　　鳕鱼

　　比目鱼

　　鲫鱼

　　草鱼

　　鳙鱼

　　鲢鱼

　　鲑鱼

　　乌鱼

　　黄鱼

　　石斑鱼

　　带鱼

　　金枪鱼

　　三文鱼

　　虾

　　蟹

　　蛤蜊

　　牡蛎

　　其他动物性肉类

　　兔肉

　　牛肉（尤其是瘦牛肉）

　　注意：

　　三文鱼和煮熟的虾蟹虽烹饪后颜色变红，但营养学上仍归类为白肉。

　　白肉概念广义上涵盖非哺乳动物肉，如爬行动物、两栖动物、甲壳类或双壳类动物等。

　　白肉优势

　　脂肪含量低

　　肉质细腻

　　多种烹饪方式

　　有助于降低心血管疾病和某些癌症风险